Local Cusine
ಬಂಗುಡೆ ಪುಲಿ ಮುಂಚಿ – Recipe
ಮಂಗಳೂರು ಅಥವಾ ಉಡುಪಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷೆ ತುಳು ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ‘ಪುಲಿ’ ಎಂದರೆ ‘ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು’ ಅಥವಾ ‘ಹುಳಿ’ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿ (‘ಮೂಂಚಿ’ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂದರೆ ‘ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ’ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು...
ಗೋಳಿ ಬಜೆ / Goli Baje Recipe
ಮಂಗಳೂರು ಬಜೆ ಅಥವಾ ಗೋಳಿ ಬಜೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಡುಪಿ ಮಂಗಳೂರು ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಮೊಸರು / ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
2...
